茶树菇和胡萝卜肉怎样煲汤

主料:胡萝卜100g，茶树菇50g，瘦肉200克

辅料

调和油适量，食盐适量，葱适量，醋适量

步骤1

胡萝卜切片，茶树菇泡发备用

步骤2

猪肉切成小块，洗干净，然后葱姜切适量备用

步骤3

锅中烧开水，下入猪肉焯水。

步骤4

焯水后，从新做一锅水，当水温时候下肉和葱姜。一点盐和醋

步骤5

加入胡萝卜和茶树菇大火烧开，然后改中火炖制1小时即可。茶树菇和胡萝卜肉煲汤完成。

材料：茶树菇少许，排骨两根，玉米一个，胡萝卜半个，盐葱姜蒜少许，再准备一些料酒备用。

1、茶树菇用清水泡一个小时，由于茶树菇都是晒干的，可能会有一些灰尖，因此用温水泡一下，去灰尘，后面煲汤也好煲发一些。

2、排骨洗净用料酒腌制一个小时。

3、将玉米、胡萝卜都切成大块，厚实一些，这样耐煮。

4、陶瓷煲汤锅里放上冷水加入姜丝，将排骨茶树菇一起放入锅中煮，水开十分钟转为小火慢炖。

5、大火煮十分钟以后放入玉米及胡萝卜，转为小火煮上半个小时以上，加少许盐撒上葱花即可出锅。

茶树菇可以和红萝卜一起煲汤，例如茶树菇胡萝卜煲鸡汤，做法如下：

主料：鸡半只，茶树菇干70g，红萝卜1根辅料：食用盐2g，玉米一根，姜1片步骤一：所有食材洗净备用。

步骤二：玉米与红萝卜切块，鸡斩大块备用。

步骤三：鸡肉冷水入锅，烧开焯去血污后捞出。

步骤四：玉米与红萝卜入锅。

步骤五：加入鸡块和姜片。

步骤六：茶树菇干切段入锅。

步骤七：加入足量清水煲制60分钟。

步骤八：加入适量食盐后即可出锅。

步骤九：完成。