健忘的猪 3星
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主料:瘦牛肉100克豆腐100克鸡蛋1个香菜1棵
调配料:胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙
制作步骤
1、把瘦牛肉洗净剁成茸,放入沸水中氽熟,捞出;豆腐切成丁,香菜洗净切末;
2、往锅中倒清水,放入牛肉茸、豆腐丁烧开,调入精盐、味精,倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。
21小时前
學會默曖 3星
共回答了348个问题 评论
1、主料:牛里脊200克、香菇三四朵。
2、辅料:香菜两根、姜一块、蛋清两个、水淀粉适量。
3、配料:料酒一汤匙、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙半、芝麻油一茶匙、食用油一汤匙。
4、牛里脊剁碎,加腌肉料抓拌均匀,腌渍10分钟。香菇切末,香菜切末。 姜磨泥,一半和牛肉混合,一半留着。
19小时前
淡口味 4星
共回答了480个问题 评论
1,牛肉选用里脊肉,切小粒,豆腐用嫩豆腐切小丁,香菇切小丁
2,将牛肉粒和香菇丁焯水备用
3,锅里重新倒入清水,烧开后下入牛肉香菇和豆腐,加入姜末搅匀
4,开锅煮2分钟,放盐调味,并倒入水淀粉,烧至稍微粘稠
5,关火淋蛋清,搅拌成絮状蛋花,撒点白胡椒粉和香菜碎
这样一道美味鲜香的西湖牛肉羹就做好了
16小时前
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