冷鲜汤的家常做法

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玫瑰園 4星

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材料:排骨 大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。

具体做法:1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。2。排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。

3。在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。

13小时前

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