蒸米粉糕的家常做法

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杺洳圵氺 1星

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主料:

糯米粉80克

辅料:

粘米粉200克

清水130~140克

白糖30克

蓝莓果酱适量

椰蓉适量

步骤 ：

1· 准备食材

2· 把糯米粉，粘 米粉，白糖混合均匀

3· 清水一点点倒入，揉搓均匀

4· 面团湿润，散，能捏成团

5· 把湿润面粉过筛

6· 模具刷一层油

7· 用小勺子把米粉盛入模具中，不需要压实，盛入铺平就可以啦

8· 放入蒸屉中。冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~30分钟，关火闷3分钟即可。

14小时前

46

也寂我許錯 1星

共回答了139个问题 评论

米粉加适量白糖和冷水调成稀糊状，米粉和水的比例为1: 2。

2.在水中加热，不断搅拌，直到米糊呈现颗粒状。

3.用温水打开少许酵母粉。当米糊温度降至不烫手时，将酵母水混合均匀，倒入容器中，密封发酵。

4.表面撒上熟芝麻，锅上放开水，大火蒸25-30分钟。

12小时前

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