如何做红烧萝卜

1.萝卜洗净去皮，切块，放入锅中焯水沥干，葱姜切末备用。

2.起锅烧油，葱姜末爆香，加入糖，绍酒，老抽，加入萝卜块，中火烧开。

3.加入淀粉勾芡，盐，鸡精调味即可出锅

答案是：红烧萝卜和猪肉、羊肉等一起煮最好吃。先将萝卜洗干净切块，锅内放油将郫县豆瓣、生姜、八角、桂皮、花椒等炒香放入五花肉炒至金黄色，加水、萝卜炖约20~30分钟，加味精等调味即可。

1.首先萝卜去皮环切，修整轮廓

2.猪骨先用姜、料酒冷水煮滚后捞出放入炖锅中加入清水、姜片、料酒、萝卜。

3.煮开后小火炖上2个小时。

4.调酱汁：蚝油或者参鲍汁，我用参鲍汁，加入生抽老抽白糖，些许水，搅拌均匀。

5.开锅取出炖好的萝卜，放入平底锅中，加入骨头汤小火煮。

6.淋入酱汁。

7.中火滚汤，并用汤匙不停地将汤汁淋在萝卜表面。

8.待汤汁浓稠即可将萝卜摆入碗碟中，并淋上煮萝卜的汤汁。

萝卜洗干净切成块，蒜叶切段备用。热锅烧油，放入萝卜块翻炒，加入适量盐、生抽，放少许水焖一下，快熟时放入蒜叶，耗油，少许白糖，炒匀装盘。

把萝卜洗净切成滚刀块，五花肉洗净切成片，锅里加入适量油烧热后倒入肉片炒出油，放入盐，生抽老抽酱油，耗油，五香粉搅匀后，再加入半碗开水倒入萝卜中小火炖熟，放点香油，味精即可盛出。

主料：白萝卜2个（约3斤重）

配料：植物油1两，精盐6克，生抽1勺，红辣椒2棵，辣面酱1勺，鸡精5克，白砂糖5克，香油5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，白萝卜去皮，切大块。

2，红辣椒去蒂切碎。

3，香菜去根切碎。

4，锅中放入萝卜块，先煸干水份出锅，然后锅中放油，放入红辣椒，辣面酱，生抽炒均匀后放入萝卜，继续炒入味，加入沸水煮10分钟，加入生抽，鸡精，放点白砂糖提鲜，淋香油，撒入香菜即可出锅。

步骤 1

萝卜削皮切块，锅烧水，水开后下萝卜，放一点点油，一点点盐。煮2分钟再关火焖5分钟左右。就是先把萝卜煮熟。

步骤 2

锅里放油，下煮熟的萝卜，翻炒一会儿，放老抽，酱油，放水，小火焖煮。我还放了炖肘子的肉冻汤，加点肉味。煮了二十来分钟，才感觉萝卜烂了。

步骤 3

最后加盐加糖，少许即可。我放的肘子汤味道已经很浓了，尝了尝就没再放盐。转大火收汁，汤汁差不多量的时候，起锅装盘，最后撒点葱花点缀一下。

备用食材：萝卜1根，香菜2根，食盐少许，大蒜3瓣，老抽1勺，蚝油1勺；

做法如下:

第一步，萝卜，清洗干净，削去皮，将萝卜切成滚刀块，建议别切得太大，不易熟也不易入味，香菜需要择洗好，控水后，切成小段；

第二步，大蒜剥皮，拍一下，切成片，所有的食材准备好便可开始炒菜，炒锅置于火上，加上点食用油，烧至微微热的时候，放入蒜片；

第三步，小火煸出香味，将切好的萝卜直接放入锅中，转至大火，快炒下，3分钟的时间，烹入一勺蚝油和一勺老抽，快速翻炒均匀；

第四步，记得要不停翻炒，让萝卜可以均匀上色，同时加上一点点食盐调味，翻炒均匀后，加上热水，没过萝卜块便可，大火煮3分钟，加上锅盖；

第五步，转中火继续焖10分钟的时间，萝卜变熟后，这道菜就做好了，关火，撒上香菜，翻拌下，盛出在碗中即可。

1· 准备好所需食材

2· 将萝卜去皮后滚刀切切成小块

3· 将萝卜焯下水

4· 锅内放油烧热放入剁好的肉末翻炒

5· 翻炒至肉末变色盛出备用

6· 放入萝卜翻炒并加入一勺盐调味

7· 加入两勺生抽提鲜

8· 加入一勺老抽

9· 加入适量水炖一会

10· 放入肉末并加入一勺白糖提味

11· 炖至萝卜软烂即可出锅