荔浦米饼做法

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1将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等)，用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。

米饼松脆、甘甜、可口，是广东(尤其是岭南一带)的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。

1小时前

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材料：糯米粉300克、花生85克、冰糖150克

辅料：黑芝麻20克、开水1升

做法：

1、首先把黑芝麻放锅内炒熟。

2、花生也放锅内炒熟。

3、将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。

4、称好所有的材料。

5、用开水把冰糖溶化。

6、将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。

7、再揉成团。

8、饼印模具加上少许干粉。

9、把糯米粉面团分成小圆，放模具里。

10、然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。

11、将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。

12、依次做好其它的。

13、烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。

21小时前

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