生抽泡萝卜的家常做法

食材：萝卜 2个 、 生抽 半瓶 、 醋 半瓶 、 白糖 3勺 、 小米椒 10个 、 盐 适量

做法：1.准备好所有食材，先将白萝卜洗净削皮，切片，切好装入盘撒上盐，腌至3小时以上；

2.米椒洗净，切小段，切好备用；

3.热锅，倒入生抽、醋、糖，待糖全融化即可装盘待冷；

4.满3小时后，将腌制好的萝卜清洗3遍，晾干水；

5.将萝卜、小米椒倒入盘子中；

6.套上保鲜膜或袋子至3天以上，方可打开，尝尝吧。

调料

盐适量 生抽少许

白糖少许

做法步骤

1青萝卜洗净晾干，切成片或条

2加入大量盐，将萝卜拌匀

3腌一夜，能够腌出很多萝卜水，根据切得厚薄来掌握腌的时间，厚就腌久一些，薄则时间略短一些

4用力挤干腌过的萝卜，摆在盖垫上

5阳光下、通风处暴晒，每天翻一次面，晒到萝卜没有水分，干瘪，大约5天

6晒好的萝卜干用纯进水反复揉洗、换水，来回四五次，掐一块萝卜干

7洗好的萝卜干，放在盖垫上晾晒到表面没有水分，大约一天时间，晾的略微干一些，因为后面 要浸泡

8生抽加糖，按自己口味调节糖的用量，萝卜加入拌匀密封泡3天即可食用。

用料

萝卜 1根

盐 5克

糖 5克

酱油 3勺

酱油泡萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净切条

步骤 2

加入盐、白糖放冰箱冷藏一晚上（白糖多放一些）

步骤 3

把泡出来的水倒掉，萝卜装进罐子里加白糖，盐，酱油搅拌均匀再放冰箱冷藏就完成了（喜欢吃辣的加辣椒）

萝卜一块，小米椒一个。

萝卜切片，适当的厚些，一厘米3-4片为好。萝卜若较粗可以在十字来两刀。

放入一勺盐，拌匀腌制半小时，把萝卜腌制出萝卜水,然后沥掉水分，放入碗中备用。

小米椒切成圈，放入小米椒拌匀，倒入生抽，生抽要没过萝卜片。

盖上盖子，一个晚上就很入味。

成品图