如何做青椒五花肉

但必有太陽 2个月前 已收到2个回答 举报
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短命賷朮 1星

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2/9主料集合，五花肉适量，青辣椒两个洗净。

3/9青椒手撕小块，五花肉切片加入料酒、酱油、少许盐、少许淀粉用手抓匀腌制半小时入味。

4/9热锅加入油，油稍热即放入腌好的肉片煸炒。

5/9煸炒至肥肉的油往外出，肉片边缘发黄时加入适量豆瓣酱和少许洋葱丝、孜然粒。

6/9肉片煸炒均匀，拨到一边，放入青椒。

7/9青椒单独翻炒几下再混合一起炒，期间加入盐，少量清水，再炒几下放入味精出锅。

8/9香味已经扑鼻了，口水也流出来了，快吃快吃。

2小时前

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活我心中 3星

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食材：五花肉片200克、青椒一个、姜丝适量、花椒2粒、干红辣椒丝适量、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、甜面酱2勺、食盐适量、淀粉适量、食用油适量

做法步骤：

1、五花肉洗净，切成薄片放入淀粉水中浸泡五分钟，冲洗干净，再用盐腌制五分钟；

2、青椒冲洗干净，去蒂，然后切成青椒丝；

3、生姜切丝；干红辣椒切丝；

4、炒锅中加入少许食用油，放入五花肉片用中小火煸炒；

5、待五花肉炒出油脂，调入生抽和老抽各半勺；

6、调入少许的甜面酱，增加点酱香味，炒匀；

7、放入花椒、姜丝和干红辣椒丝，爆出香味；

8、加入青椒丝，调成大火快速炒断生；

9、调入少许的香醋；

10、调入适量的食盐，翻拌均匀后即可出锅装盘

1小时前

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