白灼虾仁的家常做法

食材：

鲜虾200g、姜片2片、香葱2根、料酒2勺、盐3克

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好清洗干净的（去壳，剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾仁放入后，用中火煮1分钟即熄火

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食用即可

食材：虾500克，葱2根，姜4片，料酒1勺，盐8克

做法：

1.将买回来的虾用水养30分钟

2.葱，姜洗干净备用。

3.养好的虾用剪刀剪去虾须 ，用牙签挑去虾线，冲洗干净装盘备用。

4.锅里添加适量的水，放入姜，葱，料酒，盐，然后烧开。

5.烧开后放入鲜虾仁煮至虾变成红色弯曲用漏勺沥水装盘即可.

用料:冰冻虾仁、葱、姜、蒜、米酒、植物油各适量

做法步骤:

1、虾仁解冻后，把葱清洗切寸段，姜清洗切一片。

2、锅里加水烧开，在锅里放点米酒，然后放入切好的葱段、生姜片，少量植物油，然后把早已解冻好的虾仁倒到锅中，等虾的表皮所有变为鲜红色时，就可以捞起来，吃的情况下拨壳，将虾仁取下沾酱吃就可以了。

用料鲜虾 一斤盐 少许水淀粉 少许料酒 一小勺食用油 适量

白灼虾仁的做法步骤

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虾从背后切开，取出虾线，去头，把虾仁取出。

步骤 2

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虾仁清洗后用厨房纸巾吸干水份，用盐和料酒稍腌一下，然后沾上水淀粉。

步骤 3

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把虾仁倒入笊篱，沥干水份。

步骤 4

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炒锅加热到冒烟，倒入两碗量的油，关中火。油温四成热的时候下虾仁。

步骤 5

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滑散虾仁，二十秒后盛出。装盘。