广西生糯米花生猪血肠正宗做法

灰白的彩虹 4个月前 已收到1个回答 举报
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食材用料

新鲜猪血

1盆

糯米

1000g

新鲜猪大肠

1挂

盐

适量

胡椒粉

适量

油

适量

葱，胡萝卜

适量

方法/步骤

1糯米提前泡4个小时，猪大肠洗净至不滑。

2猪血过筛，等同量个水与糯米混合，最后加盐与胡椒粉，

3最后酱猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧，米水比率为2：1

4锅内烧开水，将灌好的猪血肠放入，5分钟翻一下，轻拿轻放，

5等待糯米变硬约40分钟，出锅，晾凉。切片装盘，即可食用，又可以放入油锅炸至两面金黄，食用。

16小时前

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