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疙瘩汤在北方是一道很家常的面汤食,因汤里有面疙瘩,名字就很直白地叫做“疙瘩汤”,在山西地区疙瘩汤也叫做拌汤。
疙瘩汤最大的特点就是做起来非常快,面粉里加入少量水搅成面疙瘩,冲入开水锅中,煮开之后汤汁变粘稠,加入些青菜鸡蛋,再点上点盐和香油调调味就好了,前后用不了10分钟,就能吃上热乎乎的青菜疙瘩汤。
22小时前
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