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1
茄子最好选用长茄子,我用的圆茄子,就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口,中间不切断,就成了一个茄盒,稍薄一些
2
鸡蛋,面粉,水,搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了,虾皮本身比较咸,足够味道
3
虾皮和葱末混合,加糖和香油搅拌均匀,成为馅料
4
茄夹中酿入馅料,一点点就够,不然会很咸哦
5
裹一层面糊
6
下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄的,不需要很多油就可以炸熟,比较省油,熟的也快
15小时前
回答问题
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