半成品牛杂怎么做好吃

三朵花 1个月前已收到4个回答举报

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主料

半成品牛杂适量

辅料

甜辣酱适量

姜片适量

酸辣牛杂的做法步骤

1.热锅下姜片

2.爆炒牛杂加入蒜苗

3.再加调料拌匀即可装盘

12小时前

共回答了488个问题评论

准备葱姜蒜，锅底放少许油，葱姜放锅里爆香，然后放牛杂，炒两分钟，放少许料酒，放少许开水，炖十分钟，半勺蚝油放锅里翻炒一分钟后放蒜出锅即可，味道超级好。

11小时前

共回答了273个问题评论

材料：2斤牛杂，半斤冬菇，半个洋葱，一些葱段，姜，玫瑰盐，橄榄油，酥油适量，鱼露适量

做法：

1.牛杂洗干净后，下锅灼水，再煮久点，放多点姜去腥（我买的是半成品牛杂）。

2.橄榄油下锅，油热放洋葱翻炒，炒软香后就放冬菇继续翻炒，都炒软后放酥油一大勺，炒到油都溶化后再放玫瑰盐，放鱼露调味（这时放的味可重手点，因为用来入味和煮汤汁）。这时你会闻到好香的奶酥味哟。

3.放清洗干净的牛杂到锅中，一起翻炒，炒均匀后，就放些水进锅，没过牛杂，然后盖上锅盖焖煮，大火烧开后转中小火焖煮。期间可开盖翻炒一下，让味道更均匀。

4.直到看到汁水开始浓稠，就试下味。不够咸就加盐，不够香就加酥油。

5.味道调好后，再盖上锅盖焖煮让菜吸味。直到你觉得味道ok了，就出锅吧！

8小时前

共回答了31个问题评论

把牛杂倒入砂锅，放几个木耳，加盐，料酒，清水炖15分钟后，撒上胡椒粉就可以吃了营养丰富味道鲜美。

4小时前

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