香菇泡多久合适

a、香菇泡多久合适，

1、香菇一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可。而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上。

2、用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙。这种泡发方法会使香菇的颜色更加鲜艳，同时比单纯用温水浸泡的效果也比较好。

香菇需要泡多久和香菇大小，以及水温有关。若是用温水浸泡，且个头比较小，大概半小时到一小时左右就可以食用了，但若是香菇比较大，或者是用凉水浸泡的需要时间就会比较长，大概要十二小时左右，您在泡香菇的时候还可以适当添加点糖，不仅可以加快泡开香菇，还可以提高香菇的鲜味。注意事项：香菇避免与鹌鹑肉、西红柿、胡萝卜、螃蟹等一起食用，以免影响食物中的营养成分。

泡2小时即可。

香菇的种类或者制作工艺不同，在泡发时间上也有不同，一般泡发2小时，用手触摸感觉香菇表面完全软化即可；香菇不宜长时间浸泡，浸泡过的香菇没煮过可以放到大阳底下晒干后用密封袋保存。

泡五个小时。

香菇是干货，必须用水浸泡，使它充分吸水，涨大以后才好吃，泡的时间太短，香菇柴柴的，不好吃，泡得太久，营养又会流失，一般泡五小时就够了。

香菇最好泡个两三个小时。香菇一般都是晒干的干货，香菇又是做菜需要常用的佐料配菜，所以必须事先用水泡洗，一般得泡个两小时以上

5个小时

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。

酌情而议。如果香菇的个头较小，而又用温水浸泡，并不断搅动时，其所需时间就会较短。因为个头小的香菇在易渗透的温水浸泡下，水份会较快向深层浸透，不断搅动时，使水增加了渗透压力更加快了对水份的吸收。

香菇需要在水中泡一个小时左右。并且最好是能够使用30度左右的温水来泡干香菇，因为这样不仅能够保留香菇的营养，还能加快香菇的泡发速度。

干香菇是由新鲜的香菇经过烤制等工艺加工而来的。由于干香菇的吸附性非常强，因此在保存时需要单独贮存。香菇中还含有丰富的营养，比如脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素等。香菇需要在水中泡一个小时左右。并且最好是能够使用30度左右的温水来泡干香菇，因为这样不仅能够保留香菇的营养，还能加快香菇的泡发速度。

干香菇用温水泡最长一个小时左右即好。时间短了泡不太透。时间太长营养流失太多，并且太软了口感也不好。应掌握泡发时间。