远岸旧亭 2星
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1.把中华鲟两面切花刀,用料酒码好,适当加少量盐,葱切段,葱叶切花,青椒切颗粒,泡椒切碎,大蒜拍烂,姜切片备用。
2.热锅倒入500g食用油,烧至5成热时,下鱼开炸。时间自己定,可以炸嫩点或者焦点都可以。鱼全部炸好了后摆在盘子里。
3.现在该炒料了。注意这里油需要多一些,把油烧热,放入花椒,青椒,泡椒,豆豉,大蒜,姜,葱段翻炒,直至炒出浓浓的香味,加一小碗清水,继续小火熬大概2分钟,最后加入适量鸡精盐味精。关火!把炒好的作料淋在上面,再撒上葱花即可
16小时前
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