泪是苦的 3星
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八带的家常做法如下
主料:八爪鱼200g,洋葱50g,姜5g,大蒜10g,干辣椒1个,拌面酱2大匙,料酒2汤匙
辅料:色拉油适量
做法:
1.准备好食材,洋葱、姜切丝,大蒜切末备用
2.八爪鱼处理干净,把内脏和眼睛去掉,放一片姜,1勺料酒腌至少5分钟
3.小锅里放入清水,加入1勺料酒烧开后,放入八爪鱼,焯烫2分钟
4.捞出来沥干水份,用清水冲洗一遍
5.放入提前准备好的一碗冰开水里浸泡10分钟
6.取一口炒锅,放入适量色拉油,烧热后放入姜5g+大蒜10g+洋葱50g翻炒到洋葱变软,盛到碗里。
7.加入沥干水的八爪鱼
8.加入2大匙拌面酱拌均匀,然后静置几个小时再吃,更入味。
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