卤肉鹌鹑蛋的做法

寂寞的夜里 1个月前已收到2个回答举报

共回答了10个问题采纳率：96.2% 评论

食材

鹌鹑蛋250克、冰糖1小块、八角1个、桂皮1块、香叶2片、甘草1片、啤酒1罐、酱油1勺、盐适量。

做法

1、将鹌鹑蛋放入锅中煮，加入适量的盐，大火煮开后转为小火煮上两分钟；

2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡2分钟；

3、将鹌鹑蛋放入保鲜盒中双手摇晃，这样鹌鹑蛋的壳就可以轻易的剥下来；

4、将去了壳的鹌鹑蛋放入锅中，将冰糖和八角等大料也放入；

5、倒入1小罐啤酒，加入1勺酱油，再加入适量的盐；

6、大火煮开后再煮上两分钟即可关火焖上一个小时。

5小时前

共回答了382个问题评论

准备食材：鹌鹑蛋 300g、八角 1个、桂皮 1块、耗油 1勺、食盐适量。

1：将鹌鹑蛋洗干净，然后清水煮熟，鹌鹑蛋煮熟后挨个轻轻的敲破；

2、往锅里倒入适量食用油，放入白糖，炒出糖色，然后往锅里加入适量的水，放入花椒，八角，桂皮，蚝油，食盐，干辣椒和老抽，加入鹌鹑蛋，大火煮沸后转中小火煮20分钟，浸泡2小时；

3、时间到了就可以捞出食用了，口味儿重的小伙伴可以再把煮好的鹌鹑蛋焖上一会，但千万不要焖时间过长，容易入味太咸；

3小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐