宁波生腌醉蛤做法

故里深 1个月前 已收到2个回答 举报
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悠然夏伤 4星

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醉血蛤用料：

姜 3片

陈醋 适量

生抽 适量勺

蒜 2瓣

香菜 1根

白酒 1勺

小米椒 1个

白糖 20克

做法：

步骤 1

血蛤用牙刷刷干净，浓盐水浸泡

步骤 2

浓盐水浸泡后吐出来的脏东西

步骤 3

姜 蒜 辣椒 香菜 生抽 陈醋 白酒 一小勺白糖

步骤 4

血蛤焯水（水烧开，倒入血蛤开水要没过血蛤）烫8—10秒，不能超过19秒 开口太老就不好吃了

步骤 5

腌渍2小时 就可以吃啦

1小时前

26

拉长孤单 4星

共回答了466个问题 评论

用料:

血蛤 1斤

大蒜 5瓣

香菜 2根

辣椒 2个

醋 1勺

鱼露 3勺

海鲜酱油 5勺

生腌血蛤的做法:

步骤 1

将血蛤清洗干净。

步骤 2

准备好材料。

步骤 3

水沸后，放入血蛤大概8到10秒即可捞出。

步骤 4

将血蛤捞出沥干水分，把所有调味料倒入装有血蛤的碗里搅匀即可，放入冰箱冷藏保存2小时就可以食用了。

21小时前

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