高压锅牛腱子炖萝卜做法

材料：牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮1块、八角3瓣。

1.牛肉洗净，切块浸泡30分钟。

2.洗净加入冷水开火。

3.开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质，备用

4.白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。

5.准备好调料。

6.洗净的肉放入电压力锅里，加入开水，放入所有配料及白酒盖住。

7.大火炖半个小时转小火炖半个小时，盛出即可食用

1、牛肋条2斤、白萝卜1根、葱4-5小段、姜3片、八角1个、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、花椒10粒、干辣椒2个。

2、做法：牛肋条洗净，切块。凉水放花椒、牛肉，大火煮开，1分钟后捞出牛肉，温水洗净。

3、高压锅放油，花椒、葱、姜、八角炒香，入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽炒匀，倒热水没过牛肉，盖锅盖，大火烧开，冒气关中小火，15分钟关火。

4、白萝卜切滚刀块，放入高压锅，不要盖锅盖，煮至白萝卜断生，10分钟左右。加盐调整味道，出锅。

原料：牛肉、大萝卜、葱、姜、料酒、酱油、料包、盐。

做法步骤：

第1步、牛肉1斤半，大萝卜1个，炖牛肉料包1个，1棵大葱，1块姜。

第2步、准备料包，配料包括八角，花椒，小茴香，桂皮，山楂等，大萝卜去皮切块。

第3步、牛肉提前泡一泡，切块反复洗去血水，凉水下锅，加点料酒，烧开，温水洗净控干。

第4步、把焯好的牛肉放压力锅里，加上料包，加点酱油，加1000ml开水，设定1小时，压好之后移至平底锅里。

第5步、拣出料包，加入萝卜，萝卜炖熟了(透明)，加点盐，撒上葱花，关火。

第6步、压力锅牛肉炖萝卜是一道营养又好吃的家常菜。

一、用料

红皮萝卜（圆的） 半个

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

盐 适量

大葱 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 适量

八角 2个

干辣椒 3个

热水（炖） 2000ML

热水（清洗焯好的牛肉） 没过牛肉即可

二、牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。 

步骤2

锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。

步骤 3

焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。

步骤 4

备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。

步骤 5

起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。

步骤 6

翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。

步骤 7

最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。

材料：青萝卜、牛肋条肉、盐、 老抽、生抽、食油、香叶 、花椒粒、桂皮、八角

1、牛肋条肉洗净。

2、准备调料。

3、肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。捞出洗净沥干。

4、肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。

5、30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。

6、放入萝卜、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。

7、加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。

8、最后装盘。

食材清单

牛腱肉500克 、 白萝卜500 、 胡萝卜57 、 姜10克 、 葱10克 、 山楂2个 、 香菜4颗（15克） 、 八角2个 、 糖3克 、 黑胡椒1克 、 耗油7克 、 料酒10克 、 酱油三汤匙30克 、 盐8克（适量放）

做法步骤：

1，准备好牛腱肉，我用淘米水浸泡10分钟泡牛肉的时间可以把米饭做上。

2，白萝卜切块，胡萝卜切块。

3，香菜洗净，根留着炖汤。叶留着出锅的时候放。

4，高压锅里加入适量的水，放入萝卜，胡萝卜，香菜根.

5，泡好的牛腱肉用清水洗净切块。

6，把切好的牛腱肉块放入锅里，水量没过肉3指。

7，准备葱、姜、八角、山楂，放入锅里。

8，把酱油，耗油，料酒加入一个碗里，然后一起倒入锅里。

9，加入粉料。

10，盖上高压锅，选择蹄筋键，定时30分钟。

11，时间到了，高压锅自己放完气候后，加入盐，香菜，葱花，就可以出锅了。

高压锅炖牛毽子萝卜的做法，爸买回的牛腱子肉放入冷水中庆炮两个小时把小水泡出，然后我爸牛毽子肉切成适当的块状凉水入锅吧。

把你邮件五肉先用水焯一下，撇去表面的浮沫备用。

把焯好水的牛腱，我肉放入高压锅中锅中放少许的冰糖，生抽老抽蚝油加入适量的料酒锅中，放水水莫过肉即可，然后盖锅炖煮40分钟。

牛肉煮烂后再放入萝卜块根据自己的口味加入适量的盐，再煮六到8分钟即可。

把牛腱子切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

准备好配料：萝卜、土豆、葱段、干红辣椒段和姜片。

牛腱子冷水下锅，大火烧开再小火煮5分钟，捞起来洗去多余的血沫。

锅中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入葱段、姜片和干红辣椒段炒出香味。

倒入焯好水的牛腱子，调入适量的老抽、盐和生抽，大火翻炒均匀。

再倒入萝卜和土豆，大火翻炒均匀。

全部移入电压力锅中，按下牛羊肉键。

待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，香味扑鼻，可以出锅装盘开吃了。

高压锅，牛腱子，炖萝卜，方法很简单首先把牛腱子肉用开水煮一下，煮出水沫，然后捞出来洗净，改刀切成小方块然后萝卜也切成小方块切好之后把牛腱子，萝卜，还有各种调料和油水都放在高压锅里一起煮，煮上30分钟即可开锅食用了用高压锅煮牛肉很方便