南瓜干怎么做

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南瓜干的做法

用料：南瓜适量、糯米粉200g、盐20g、辣椒粉（或者把辣椒碾碎也可）50g、酱油10g、蚝油10g

1、先把南瓜洗干净切开，去皮和籽，还有去囊。

2、然后把南瓜切成薄片，越薄越好，再晒干即可。

3、晒干之后，把南瓜片放在蒸锅上蒸熟，再碾成泥。

4、在糯米粉放入盐、水、酱油、蚝油、辣椒粉、南瓜泥搅拌混合蒸熟。

5、然后在表面可以撒上熟的芝麻粒就可以了。

6、用筷子一点一点夹出来，晾干即可食用，爱吃辣椒的可以多放点。

12小时前

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做法如下：

1、做南瓜干前，首先将南瓜外表的老皮去掉，南瓜再剖成七八个瓜条，去尽内面的瓜瓤瓜子后将瓜条切成薄片；

2、锅烧一锅开水，将南瓜片倒入锅中淖水十分钟，这时瓜片成半熟后捞出滤去水份；

3、水泥水面上堆一堆干草木灰，将滤干水的淖水南瓜片倒入灰中沾满草木灰；

4、然后再摊开晒，这样晒上两三天后，南瓜逐渐枯萎而缩卷；

5、这时用筛子筛去多余的草木灰继续晒，直至南瓜片全部晒干后装入塑料袋中隔潮保存。

南瓜无论是做粥做甜品做馒头，都是金黄的色泽，自带香甜的口味。南瓜营养价值很高，富含β胡萝卜素和多种矿物质，有利肝明目的作用。富含的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收。

11小时前

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