琴案已蒙尘 3星
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鲜羊肉500克,洗净切成小块放在料理机里打成细点的肉末,葱,姜,萝卜打碎备用。
在准备卤水豆腐500克,隔夜的馒头3个一起打碎备用。
3个鸡蛋,250克面粉,盐,鸡精,红烧酱油,耗油,依照个人口味放在一起用手抓匀。
起锅烧油6成油温一次把团好的丸子炸至金光捞出,喜欢吃脆的可以加热油温复炸一次。
5小时前
沉默的眼睛 3星
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炸羊肉丸子的做法:
1、买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,放置一段等待食用。
2、因为没有大葱,所以我用小葱代替,小葱切碎,姜切丝。
3、把肉和葱姜混在一起剁碎。
4、剁成肉泥装。
5、多好的肉泥放到盆中,倒入泡好的淀粉。
6、然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7、用手也可以用筷子搅拌均匀,最好用水,有嚼劲。
8、坐上锅,倒入300克的大豆油。
9、把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10、当油温大约60度左右时就可以放入丸子,炸上一段时间就可出锅食用了。
3小时前
回答问题
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