清汤料怎么调才好吃

强拥你入怀 3个月前 已收到2个回答 举报
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不敌难过 2星

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1、清汤料可以用鸡、鱼、猪骨等各种材料，蔬菜也可以作为调料加入。
所以从选择上来说，清汤的口感可以变化多端，需要视具体情况而定。
2、 接下来要考虑的是和汤料的附加品，如调料和配菜。
比如柠檬、香菜、葱姜蒜、酱油、芝麻酱等等都可以改变汤品的味道。
因为口感的需求不同，所以加入的东西也会不同。
3、 最后就是制作的方式了。
清汤最好保持透明的状态，所以在烹制的过程中需要注意鱼汤或肉汤不要煮搅太久，可以考虑使用慢炖的方式，这样又能让汤汁的营养更好地保留。
总之，好吃的清汤需要注意材料选择、调料和附加品的搭配以及烹制的方式，结合起来才能满足不同人的味蕾需求。

1小时前

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天生小丫头 2星

共回答了218个问题 评论

1、猪棒子骨，牛棒骨洗净敲破，鸡爪洗净，生姜拍烂，大葱挽结；

2、将猪，牛，鸡骨如果焯水后放入清汤锅中，加入生活凑，葱，料酒；

3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白，然后去渣，得鲜汤；

4、接着加入鸡精，味精，将红枣，花椒放入锅中；

5、然后撒些枸杞，加入适量盐出锅即可。

21小时前

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