红烧带鱼罐头做法

邙妄之徒 3个月前已收到2个回答举报

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　　食材明细：　　带鱼二斤、陈醋五汤匙、白糖五汤匙、酱油二汤匙、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、干辣椒适量　　

带鱼罐头的做法步骤：　　

1准备食材和配料，带鱼二斤，葱，姜，大料，干辣椒少许，陈醋，白糖，盐，　　

2带鱼洗净沥干水，放些五香粉拌匀　　

3大勺烧热，倒油，炸鱼段，两面金黄捞出　　

4大勺里留底油，爆香葱，姜，大料，干辣椒　　

5把鱼放到高压锅里，大勺里的油和配料一起倒入高压锅，放五匙白糖（平时吃饭的汤匙），再放五匙陈醋，两匙酱油，一小勺盐，添水刚刚没过鱼就可以。　　

6高压锅上气后，三十分钟关火　　

7待高压锅气自然放没了，打开锅盖，再开火把汤汁靠干，OK啦！

16小时前

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用料

带鱼条

姜片

葱

陈醋勺

料酒勺

白糖克

一品鲜酱油勺

老抽

干辣椒

桂皮

八角

花椒粒

步骤 1

带鱼用盐，料酒，白胡椒粉，姜，腌制后煎熟，带鱼罐头最好是酥骨的，所以我选的是窄的带鱼，容易煎酥脆

步骤 2

干辣椒，桂皮，花椒粒，八角

步骤 3

葱姜

步骤 4

热油，葱姜，干辣椒，桂皮，八角，花椒粒翻炒出香味

步骤 5

加入带鱼翻炒

步骤6

加入白糖，陈醋，一品鲜酱油，料酒，我加了点老抽上色

步骤 7

如果用压力锅在此步骤就倒入压力锅里，压20分钟左右，不用压力锅就直接炖起来，酥骨了！好棒！

14小时前

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