为什么鱼胶炖出来都化了

看透另裞透 3个月前已收到1个回答举报

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清风名剑 3星

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好的鱼胶是非常耐炖的，是炖不化的（除非你一直炖几十个小时炖个不停），那些一炖就融化了的鱼胶可能是假的。一般鱼胶炖了之后会有不同程度的膨胀。

白花胶有些因为个头比较小，可能炖久之后会剩下一层薄薄的类似纤维一样的东西，这个属于正常情况

8小时前

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