为什么自己煮的花生过一夜就会黏黏的 买的不会

1：自己煮的花生过一夜会变黏黏的。

这是因为自己煮的花生在煮熟过程中，会释放出一些淀粉物质。

而淀粉在温度降低的情况下容易发生增粘的反应，导致花生变得黏黏的。

相比之下，买的花生通常是经过加工烘焙的，减少了淀粉物质的含量，所以不容易变得黏黏的。

另外，保存的条件和环境也会对花生的粘度产生影响，例如湿度过高也会导致花生变得更加黏黏。

因此，在保存花生时，应注意适当的储存条件，以避免花生过夜后出现黏黏的情况。

之所以自己煮的花生放一夜就会黏糊糊的，主要还是因为自己在煮花生时没有在煮好花生后，把花生当中的大部分水汽沥干造成的。

这可能是因为你煮的花生在过夜后变得黏黏的原因有几种可能性。

首先，煮花生的水可能含有一些淀粉或挥发性成分，这些成分在花生煮熟后会与花生壳表面产生反应，形成一层黏黏的薄膜。而商店购买的花生可能经过了更多的处理，如去壳、烘烤等，因此可能没有这种黏性。

其次，花生在煮熟后会释放出一些淀粉，这些淀粉会在花生表面形成一层黏性物质。过夜后，这些淀粉可能会与花生壳表面的水分结合，导致花生变得更加黏黏。

最后，存储温度和湿度也可能对花生的黏性产生影响。如果你将煮熟的花生放在高温和湿度环境中存放，水分会更容易渗透到花生壳中，从而导致花生变得更加黏黏。

如果你不喜欢花生的黏黏感，你可以尝试将煮熟的花生在过夜后置于干燥的环境中，或将其冷藏保存。此外，你也可以尝试购买处理过的花生，比如去壳、烘烤等，这样可能会减少花生的黏性。

是因为开始变味了。酵母菌开始分解淀粉，有淀粉析出来，所以就会粘粘的。

外面卖的的花生是因为加了添加剂所以才不会坏和黏黏的

煮花生是不能隔夜的，一旦隔夜，花生壳粘粘的状态会更严重，有时候还会有明显异味，并有小虫子在周围绕着飞，这表明花生已经受到细菌的感染发生变质了，是不能食用的。

可以通过在煮花生的时候加入几滴植物油，或者将煮好的后的花生立即用凉水冲洗一下的方式来解决花生黏在一起的问题。

最好的就是现煮现吃，花生口感发粘，说明花生已经有点变质了，不能再吃了！如果你想保存花生的话，可以把花生放在冰箱里冷冻起来，等到吃的时候再回一下锅！如果放在冷藏里面，就要尽快吃完，不然会变质的！