深爱的骨头 3星
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食材:牛蹄筋,青椒,葱,生抽,料酒,食盐牛蹄切块,牛蹄凉水入锅加适量料酒。烧开后煮两分钟捞出,洗干净备用。
热油炒葱花,放入青椒块炒均匀。
放入牛蹄翻炒,加入适量生抽清水。烧制5分钟加盐调味,炒均匀即可出锅装盘。到美味的牛蹄筋做好了,鲜香美味。
5小时前
散场擁枹 2星
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材料:姜,葱段,桂皮,萝卜,八角,牛肉筋,老抽,糖,料酒,盐,花椒,
1、牛筋加香料料酒飞水洗净,
2、备好配料,白萝卜为主,其他配菜想吃啥乱加,也可以不加
3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜,没有葱了,用的葱粉,
4、不加配菜,煸炒牛筋,加料酒,老抽,生抽,盐,蚝油,加开水倒入高压锅1小时,
5、等待牛肉筋软糯后,开盖,下配菜,不用盖上盖子也不用加压了,因为加压后的蔬菜很难吃,
6、萝卜煮软后,就可以吃了,点缀香菜小葱更好,没有直接省略。
3小时前
演绎悲剧 4星
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用卤料炖的话好吃点,做凉拌也好吃。
1小时前
圣殿公会 3星
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1、鲜蹄筋过水10秒捞出,熟油过杏鲍菇10秒捞出。
2、调汁,倒入老油、豆瓣、辣椒面、料酒、姜蒜炒制10秒,倒入少许水、鸡粉、糖熬汁,最后用滤网去渣,至保留汁在锅里。
3、杏鲍菇过汁捞出,接着放入蹄筋与汁一起小火烧制7-8分钟入味,勾芡收汁,加入少许香油、黄葱、尖椒调色,起锅。
23小时前
柒小陌 3星
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工具材料:
盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉、牛蹄筋、植物油、鸡精、葱姜蒜、辣椒
爆炒牛蹄筋
01
将牛蹄筋洗净,放入盘中。
02
锅中加入适量清水,将牛蹄筋放入锅中,盖上盖,开大火将其煮沸。
03
将牛蹄筋捞出放入冷水中,
04
待牛蹄筋冷却之后,将其切成小块,放入盘中。
05
锅中加入适量植物油,烧热,放入适量的葱姜蒜、辣椒煸炒,放入牛蹄筋上下翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、白糖、胡椒粉、椒盐粉。
06
待锅中的牛蹄筋入味之后,放入少许鸡精。翻炒片刻,将火关掉,即可盛出。
18小时前
瞬間變壞 4星
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新鲜的牛筋凉拌红烧做好吃,
12小时前
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