糖醋鱼包做法

食材：龙利鱼、西蓝花、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、白糖、醋、淀粉、盐、番茄酱

做法：1、我们需要先把龙利鱼冲洗干净，沥干水后，用工具把龙利鱼制作成鱼肉泥；备用；

2、接下来，把西蓝花摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成小朵，放入热水里面，加入一点油，把西蓝花焯烫一会儿，再捞出来；备用；

3、接着，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒块；把大葱洗净后，切成葱花；备用；

4、再把姜冲洗干净，用刀切成姜末；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；备用；

5、往盛着鱼肉泥的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、盐和姜末，用筷子搅拌均匀且上劲；

6、然后再把搅拌好的鱼泥用手团成鱼丸，再往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入鱼丸，煮熟之后，再把鱼丸捞出来；

7、然后热锅烧油，放入适量的番茄酱、白糖、醋、淀粉和盐，加入适量的水，熬煮成糖醋汁之后，浇在鱼丸上，放上西蓝花，撒上葱花、姜末、蒜末和青椒；即可；

糖醋鱼包的做法如下：
所需材料：

鱼肉 150 克

盐 适量

料酒 适量

姜末 适量

青红椒末 适量

盐 适量

糖 适量

白胡椒粉 适量

鸡蛋 2 个

淀粉 适量

食用油 适量
做法步骤：

鱼肉切成薄片，用盐、料酒和姜末腌制 10 分钟左右。

鸡蛋打散，加入淀粉，把鱼肉片放入鸡蛋液中拌匀，直到鱼肉片上都有蛋液。

把淀粉蛋液均匀地铺在盘子里，大火蒸 10-12 分钟，直到鱼肉变软。

倒掉蒸出的汁水，撒上青红椒末、盐和白胡椒粉，再浇上糖醋汁，即可享用。

食材换一换食材

鲤鱼

1条

料酒

5勺

盐

4勺

醋

2勺

糖

3勺

蒜

1头

胡椒粉

1勺

面粉

2汤匙

淀粉

5汤匙

番茄酱

3勺

水

适量

炒锅

一个

方法/步骤分步阅读

1

/8

鲤鱼一条；

2

/8

切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时；

3

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调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊；

4

/8

然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制；

5

/8

这是定好型之后的炸制；

6

/8

蒜切碎；

7

/8

将蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水入锅熬制糖醋汁，熬制起大泡；

8

/8

将糖醋汁浇到炸好的鱼身上即可！