怎样调香菇青菜包好吃

1.青菜洗干净，焯水烫熟以后用纱布挤去里面的水分，剁成碎片备用

2.香菇泡发以后切成小丁，去除水分备用

3.把馅料混合在一起，撒入食用油，盐，味精，白糖

4.把发好的面粉擀成包子剂子

5.包成包子以后，醒面25分钟，上火蒸15分钟即可

香菇和青菜都要焯水然后挤干水分，然后调味放猪油，蚝油，盐巴鸡精，还有少许白糖，口味重的可以把白糖换成辣椒面

　香菇青菜包

　　主要材料：中筋粉面500克、干酵母5克、白糖一小勺、清水200ML左右

　　发酵面团：

　　1.面粉500克放入盆中待用。

　　2.准备一勺白糖和5克左右的酵母。

　　3.取一部分清水加热至30度左右，融化白糖和干酵母粉（酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右）。

　　4.将酵母水和一部分清水揉倒入面粉中和成面团（清水慢慢放，以免一下子太湿）。

　　5.盖上保鲜膜后放在温暖的地方发酵，现在是冬天，我放在空调房间里发酵，大约2小时，体积增大到2倍，里面有很多气孔，用手指在面团上戳个洞，洞口不回缩就表示发酵好了。

　　6.分成适当大小的剂子。

　　馅料：

　　趁着面团发酵的空挡，可以制作馅料

　　材料：青菜500克、干香菇若干朵（根据自己喜好增减，至于香菇，最好选择干的，味道香而且水分少，做馅比较合适）、食用油、盐、味精、麻油适量

　　做法：

　　1.干香菇用温水事先泡发；青菜洗干净，如果是外面买的青菜，最好在清水中泡一会。

　　2.在锅里倒入适量的清水，在清水中放一勺食用油和一小勺盐，待水开后放入青菜汆烫一下，大约30秒，捞出来后放入冷水中浸泡。青菜完全冷却后包在纱布中，挤去水分；挤去水分后把青菜剁碎，泡发的香菇也挤去水分，切成小丁，放入适量的盐和味精，以及麻油拌匀。

　　3.等面团发酵好以后，分成适当大小的剂子，就可以包。

　　蒸包子：

　　水开后大火蒸12分钟左右，用手轻轻按一下包子皮，不粘手指就表示熟。