圆白菜炒粉条怎么做如何做好吃

用料包菜 半个（350克），湿粉条 200克生抽 15克，香醋 5克，料酒 5克，糖 5克，盐 2克，葱 2克，蒜 2瓣，花椒 10粒。

半颗圆白菜，去根洗净，切成宽条粉条200克（干粉条开水下锅煮了7分钟，关火焖5分钟取出。

锅内倒入油15克，同时下入花椒粒，花椒粒颜色变深加入蒜片，出蒜香加入圆白菜，中火翻炒全部变软加入酱汁和粉条，继续翻炒均匀，如果太干可以在锅边淋少许水，水干出锅。

第1步、粉条泡发，五花肉切片，圆白菜洗净。

第2步、圆白菜切丝。

第3步、锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油。

第4步、放入干红辣椒炒出香味。

第5步、放入圆白菜丝大火炒断生。

第6步、加入泡好的粉条，加生抽，料酒，白糖和少许水煮开。

第7步、煮至粉条发软但不要太烂，大火收汁。

第8步、成品。

原料：

粉丝50克

圆白菜半个

鸡蛋2个

蒜2瓣

姜2片

香葱2根

糖半汤匙

生抽3汤匙

胡椒粉1茶匙

盐适量

鸡精适量

做法：

1

圆白菜一颗；

2

圆白菜切条；

3

用清水冲洗干净；

4

粉丝温水浸泡；

5

鸡蛋打入碗中；

6

葱切葱段，姜切丝~蒜瓣切片；

7

油锅热油，加适量食用油；

8

鸡蛋入锅煸炒；

9

炒熟捞出待用；

10

留余油，葱姜蒜入锅煸炒出香味；

11

放入圆白菜一起煸炒；

12

炒至圆白菜熟后加入粉丝煸炒；

13

加入适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精进行调味；

14

加入鸡蛋翻炒出锅装盘

第一步，把包菜清洗干净，从中间切开，去掉心蒂，用刀切成细丝，放入盆中加盐水浸泡半小时，去灰尘及农药残留。

第二步，锅里添水，烧开后下适量的红薯粉条，煮制2分钟，关火浸泡3分钟，捞出来用清水冲凉，用剪刀剪成20公分的段备用。

第三步，锅里放底油，下适量的花椒和干辣椒炒香，放适量的豆瓣酱，炒出红油，下提前切好的葱姜蒜末，炒出香味，下包菜进行翻炒，随后再倒入泡发好的红薯粉条，用筷子划散。

第四步，进行调味，放适量的食用盐，适量的鸡精，胡椒粉提鲜，适量的生抽，少量的老抽调色，翻炒均匀淋入明油岀锅装盘，这样炒岀来的包菜粉条，好又不粘锅。

一盘包菜炒粉条就制作完成