川味红烧香菇的做法

終极傷戰士 1个月前 已收到2个回答 举报
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知他梦 4星

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主料：香菇200克

辅料：油适量，盐适量，青椒半个，红干椒几个，蒜末少许，生抽少许，老抽少许，料酒少许，白糖少许

步骤

1.将干香菇用温水泡发，洗净。

2.将青椒和干红椒切粒备用。

3.用料酒、生抽、老抽等配成调味汁。

4.锅中油烧热的后将蒜末放入爆香。

5.放入青椒和干红椒粒。

6.翻炒均匀。

7.放入泡发好的香菇翻炒。

8.倒入配好的调料汁。

9.加入适量的精盐。

10.放入白糖提味提鲜。

11.如果感觉比较干可以少加些清水。

12.翻炒后加盖，用小火慢慢烧15-20分钟，直到入味。

13.然后开盖收汤，汤不要收太干，稍微留一丁点。熄火后加一点麻油，再加一点黑胡椒粉。

6小时前

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喜你无常 4星

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用料

干香菇 八朵

葱 2根

瘦肉 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 适量

小米辣 一个

盐 少许

黑木耳 一小把

油 适量

做法步骤

1、准备好所需材料

2、将香菇提前浸泡并清洗干净

3、黑木耳提前浸泡并清洗干净

4、肉洗干净切成肉片加入少许盐

5、加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟

6、锅内放油烧热放入肉片

7、翻炒至肉片变色

8、放入黑木耳一同翻炒

9、放入香菇并加入少许盐调味

10、加入两勺生抽提鲜

11、加入一勺老抽上色

12、加入适量水烧一会

13、出锅前加少许白糖提味，煮至汁干入味上色即可出锅。

4小时前

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