芥兰头可以用虾仁煮吗

倾心于你 1个月前已收到1个回答举报

共回答了451个问题采纳率：92.2% 评论

可以

方法一：虾仁炒芥兰　　

　1. 鲜虾去头去壳。沿背部划开去虾肠。洗净控干后加盐，少许料酒，少许湿淀粉腌制。芥兰去外面硬皮，后切片泡冷水备用。蒜切末。　　

2. 锅入热水，开后放入虾仁烫至变色马上捞出过冷水。芥兰同样下锅20秒后，马上捞出过冷水备用。锅入少许热油，下入蒜末爆香后，加入虾仁芥兰炒匀，加盐，鸡精调味。出锅装盘。　　

方法二：白灼芥蓝虾仁的做法　　

食材芥蓝100g 鲜虾10只红彩椒适量葱丝适量姜丝适量食用油适量酱油 1勺白糖 1/3勺盐少许　　胡椒粉少许香油少许　　　

1.鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线，用清水冲洗干净，沥干后待用；虾仁则用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀，腌渍30分钟；芥蓝择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用　　

2.将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉少许、清水1勺融合调成味汁；芥蓝入沸水锅中待烫至变色捞出，然后放入盘中待用　　

3.锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老；出锅后的.虾仁放入盘中，撒上葱丝，姜丝，红椒丝，把烧热的油浇上盘中；另起锅，将兑好的白灼汁烧沸　　

4.最后把烧沸的汁淋入盘子即可食用

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐