凉拌葫芦的10种最简单做法

唐舞麟 1个月前已收到3个回答举报

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主料：葫芦500g

辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱20g、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺

步骤：

1、葫芦去皮清洗干净后用菜擦子擦成丝。

2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。

3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。

4、把擦好的葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。

5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。

6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。

7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。

7小时前

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1 将西葫芦洗净，切条;西红柿洗净，切片。

2 锅中加油，姜丝煸炒，加入西红柿小火慢炒。

3 加入葫芦条，大火翻炒两分钟，加入盐、鸡精炒匀，出锅即可。

5小时前

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油葫芦洗净，用擦子擦成细丝。（注意！在制作凉拌西葫芦的时候不要用刀去切葫芦丝。最好是用擦子擦成细丝，这样做出了凉拌西葫芦口感更好。）

朝天椒切成段，大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末。

泡野山椒十根剁成细末。

葫芦丝放入盆中，加入五克盐，味精两克，鸡精两克，白糖三克，白醋七克，剁好的野山椒末放在盆子中间，朝天椒段，葱花，蒜末放在盆子中间。

锅烧热倒入适量油，油熟后泼在盘子中间的料头上边，搅拌均匀后即可装盘。

2小时前

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