有沵旳日孓 4星
共回答了44个问题采纳率:98.2% 评论
步骤 1
紫菜撕成小块。
步骤 2
加入适量热水,浸泡五分钟以上。
步骤 3
淀粉放入碗中,加入半碗清水,搅拌均匀成淀粉水,备用。
步骤 4
鸡蛋打入碗中,搅散备用。
步骤 5
准备葱花,香菜段。
步骤 6
泡好的紫菜捞入碗中,加入葱花,香菜,虾皮和白胡椒粉。
步骤 7
锅中加水,大火烧开后加入盐和鸡精,搅拌融化。
步骤 8
加入淀粉水,使汤汁浓稠了一些。
步骤 9
水开后,用汤勺分三次淋入蛋液,这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。
步骤 10
蛋花凝固关火。
步骤 11
直接将蛋花汤到入碗中,淋入香油,搅拌均匀即可。
6小时前
日暮遥天外 1星
共回答了122个问题 评论
用料
水一碗
榨菜适量
紫菜适量
虾皮适量
盐适量(半勺)
鸡蛋1个
详细步骤
1.锅里倒冷水,放盐
2.水烧到8分开,加入榨菜,紫菜,虾皮
3.水烧开后加入蛋液,边烧边加,直到蛋液变成蛋花即可
4小时前
回答问题
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