鱿鱼卷怎么做

主料：新鲜鱿鱼1条，小葱300克

辅料：韩式辣椒酱3大勺，白醋2大勺，糖1大勺，白芝麻1茶勺，盐少许

做法：

1. 将鱿鱼清除内脏、洗净，放入滚水中（水中加少许盐）汆烫一下。

2. 捞出冲凉。

3. 小葱洗净，放入滚水中，烫至微软捞出，冲凉。

4. 将鱿鱼切成1厘米宽，3厘米长的段。

5. 用小葱卷上鱿鱼，放入盘中。

6. 将韩式辣酱、白醋、糖、芝麻混合、调匀。

7. 将酱汁浇在鱿鱼卷上，或者蘸食。

主料：鱿鱼500克

辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜

做法步骤：

1、首先将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下

2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜洗净分别切丝

3、将洗净的大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可

食材  

鱿鱼卷400克，红椒半个，青椒1个，洋葱半个，小米椒2个，大蒜3瓣，大葱半根，姜1块 

做法步骤：

1，红椒、青椒切小块，洋葱切小块、小米椒切粒

2，大蒜切粒、大葱斜切段、姜切片

3，锅中放入适量清水，将鱿鱼卷放入锅中焯水1分钟后捞出待用

4，锅中油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱炒出红油

5，放入洋葱炒翻炒半分钟，加入鱿鱼卷、青红椒块继续翻炒半分钟

6，放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡精半勺翻炒均匀即可

 7，出锅