香菇荠菜大馄饨是怎么做的

精夹心肉 2斤、 荠菜 1斤、 榨菜 1包、 香菇 4个、 小香葱 4根、 姜片切丁 2克、 鸡蛋 1个、 盐 少许、 六月鲜酱油 2勺、 淘大老抽酱油 2勺、 味精 少许、 五香粉 少许、 白糖 少许、 香醋 1勺

荠菜香菇馄饨的做法步骤

步骤1

第一步，自己把夹心肉切成一小块一小块。用绞肉机把肉打碎打烂。加黄酒，盐，一个鸡蛋。搅匀腌制30分钟-1小时

步骤2

葱姜切丁，切小段。也一起倒入肉中腌制。洗摘荠菜。

步骤3

香菇，榨菜切小丁。备用。把小苏打泡过

的荠菜再冲洗过后沥干。大锅烧水，水烧开后放荠菜。

步骤4

用水抄过的荠菜切成3厘米的尺度，用绞肉机打碎。把香菇，榨菜切好的及荠菜一起拌入肉中。先各放1勺六月鲜酱油和淘大老抽。盐，五香粉，糖，味精少许。香醋1勺。再撒点熟白芝麻搅拌

先把五花肉洗净挆碎放葱姜沬，盐搅拌均匀，把香茹和荠菜择干净清洗干净控水把香茹挆碎，荠菜淖下水控干水挆碎和肉在一起放入味精鸡精盐少许，香油搅拌均匀就可以了。馄饨馅就做好了。

材料，香菇，荠菜，调料咸盐酱油花椒胡椒味精鸡精。

步骤一，把香茹荠菜冲洗干净，要用咸盐浸泡五分钟后再用水多冲两遍。

步骤二，把香茹荠菜剁碎加调料葱姜沬酱油花椒胡椒拌匀。

步骤三，面粉和好赶皮包成大馄饨即可。这就是香茹荠菜大馄饨的做法。

现成的肉糜约一斤，加一小碗水顺一个方向搅拌。青菜和荠菜水里一烫就撩出，挤干切碎，最后加入肉里一起搅拌 。我个人喜欢在肉糜里先放调料:白胡椒粉 料酒 盐 鸡精 麻油 鸡蛋1到2个。

2· 单放荠菜，馅可能比较干，放少许青菜。可以先包一个下锅煮熟吃下咸淡

3· 新鲜香菇切丁，放入肉馅搅拌

4· 馅搞定就成功一大半了，我会事先包一个馄饨煮熟尝咸淡