云朵面包可以用豌豆淀粉吗

二白墨玦 3个月前 已收到3个回答 举报
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佷羙佷凄凉 2星

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可以。

步骤 1

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蛋清蛋黄进行分离，蛋清碗里不要有任何的杂质，分离完成后在蛋清里加入2滴白醋除腥。

步骤 2

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电动打蛋器打至蛋清出现白色大泡泡时，加入1/3白糖，继续打发。

步骤 3

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打发至有细腻泡沫时，再次加入白糖。

步骤 4

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打发至有清晰纹路时，把剩余的白糖全部加入，继续打发。

17小时前

40

你亡心亡 4星

共回答了40个问题 评论

不可以。豌豆淀粉没有筋性。

15小时前

23

鬼迷日烟 3星

共回答了332个问题 评论

可以用豌豆淀粉的，很好吃

12小时前

50
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