胡萝卜生抽泡菜正宗做法

黄瓜切条 包心菜撕开 胡萝卜切条，青椒切开

步骤 2把蔬菜用盐腌上一晚，第二天将水挤干

步骤 3烧开油炸花椒大料，放一边晾凉，一品香酱油烧开晾凉。

步骤 4把挤干水的蔬菜放入密封罐，倒入泡菜盐，倒入晾好的油和酱油。密封保存冷藏。

首先烧一锅2升左右的开水，等开水放凉了加入白醋500毫升，生抽500毫升，白糖200克，精盐150克，再放入少许的花椒，150克的新鲜小米椒，然后把水倒进干净的玻璃瓶里，再把切成条的胡萝卜和包菜，白萝卜一起放进玻璃瓶里，密封一个星期就可以了，这样泡的胡萝卜好泡菜酸爽可口好吃极了。

1、生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。

2、都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。

3、然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘食用。

具体操作：

1.首先准备青萝卜一个，也可以准备白萝卜一个，洗净以后我们切成三段，再切成厚片，然后改刀切成条，切好以后放入盆中。

2.盆里面加入三勺白糖，用筷子拌匀，然后放在一边放置一个小时，腌出里面的水分。

3.在腌制的这个时间，我们准备一点配料，青线椒三个切成段，红辣椒两个同样切成段，和青椒放在一起。

4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，和蒜片放在一起。

5.接下来我们调一个酱汁，取一个小盆加入白糖两小勺，加入白醋两勺，香醋两勺，生抽三勺，酱油一勺，最后再加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。

6.一个小时过后 ，现在萝卜里面已经腌出来水分了。

7.我们把水分控出来，再把萝卜倒入另一个小盆中，倒入姜蒜和辣椒。

8.浇上刚才调好的料汁，用筷子拌匀。

9.然后盖上保鲜膜。封好保鲜膜，放在冰箱里面腌制12个小时。

10.好了，这个萝卜条经过一夜的腌制，现在已经可以开吃了 。

11.好了，这道酸辣爽脆的腌萝卜条已经做好了。

准备食材：白萝卜，红萝卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用盐，花椒，八角。

制作过程：

1. 先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，最后切成丁装入碗中。用相同的方法把胡萝卜也切成丁，把白萝卜和红萝卜装在一个碗中。

2. 准备几颗大蒜，将大蒜切成小块，再准备点生姜，将生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中备用。在小碗中加点小米椒，然后再加点泡椒水，加入几颗冰糖，再倒上一袋白醋，倒点生抽，加入适量的食用盐调味，用筷子不断的搅拌均匀。

3. 在调料碗中加入少量的花椒，八角再次搅拌均匀。将弄好的调料倒在萝卜里面，然后再用筷子搅拌均匀。将装有萝卜的碗用锅盖盖住或者用保鲜膜封住，泡上一天就可以食用了。这样做的泡菜简单又方便，酸甜微辣，下酒下饭的时候有这么一道菜实在是太开胃了。

胡萝卜生抽泡菜的正确做法就是胡萝卜先洗干净切成条，或者说切成片，然后用盐杀一下水。

然后我们就可以把胡萝卜拽盖里面，放入生抽，酱油好友。盐，鸡精，十三香，然后再加入一点白糖或者说米醋，然后进行一个腌制，一般情况下，一个星期就可以使用了。

首先到超市里买两个大白萝卜，把买回的萝卜放入盆中，加入少许盐泡10分钟，这样可以把细菌杀掉。

然后把萝卜拿出来，放上盐再淹几分钟。

然后用手攥干，切成长条状或者根据自己的口味来切。

然后放上生抽，老抽，香油 ， 花椒油，香醋腌制十几分钟后就可一开吃了！很美味的！

胡萝卜洗干净，撒盐腌制出水分，再清洗干净，加入生姜大蒜小米辣生抽，搅拌均匀即可

胡萝卜酱油泡菜的做法，材料：胡萝卜，酱油，大蒜（捣碎）、泡椒，芥茉籽、多香果、香菜、公丁香、锡兰肉桂、月桂、莳萝籽。一起倒入锅中加热，沸腾后煮两分钟，关火。

步骤 3

瓶子里塞满胡萝卜，加入步骤2的月桂叶，泡椒和酱油趁热倒入

最最后晾凉，盖上盖，放冰箱，第二天可食