酿豆腐和酿苦瓜要煮多久啊

6-8分钟

步骤

苦瓜酿豆腐的做法步骤11.食材一：苦瓜，一个

苦瓜酿豆腐的做法步骤22.食材二：对虾，适量，葱后来没用

苦瓜酿豆腐的做法步骤33.食材三：清美老豆腐，一块

苦瓜酿豆腐的做法步骤44.老豆腐切块，上蒸架蒸

苦瓜酿豆腐的做法步骤55.虾剥出虾仁，去其虾线

苦瓜酿豆腐的做法步骤66.豆腐蒸后捣碎沥干水

苦瓜酿豆腐的做法步骤77.将虾仁剁一剁,拌入豆腐

苦瓜酿豆腐的做法步骤88.调入料酒、

苦瓜酿豆腐的做法步骤99.调入食盐、

苦瓜酿豆腐的做法步骤1010.调入少许香油拌匀

苦瓜酿豆腐的做法步骤1111.苦瓜切段，镂去籽囊

苦瓜酿豆腐的做法步骤1212.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉

苦瓜酿豆腐的做法步骤1313.每段苦瓜里面抹上精盐、干淀粉

苦瓜酿豆腐的做法步骤1414.每段苦瓜塞入虾仁豆腐泥

苦瓜酿豆腐的做法步骤1515.盘底抹上少许油

苦瓜酿豆腐的做法步骤1616.调少许水淀粉，

苦瓜酿豆腐的做法步骤1717.把每一段苦瓜在水淀粉中两面粘上些后竖放在盘内，

苦瓜酿豆腐的做法步骤1818.将盘子上蒸架

苦瓜酿豆腐的做法步骤1919.盖上锅盖蒸个6-8分钟后关火

苦瓜酿豆腐的做法步骤2020.蒸苦瓜的原汁倒入热锅烧开，加少许生抽、水淀粉勾芡，浇入盘中即可。这个过程我没法拍照，因为容易糊锅。

酿豆腐用煎闷，先把酿豆腐表面煎的金黄大概3到5分钟，在加水闷5分钟，关键得看火的大小。

酿苦瓜，放高压锅压，将酿苦瓜放入高压锅，加上冷水，盖住酿苦瓜即可，水开10分钟，