花生与什么一起煲汤好喝

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食材

猪脚800克

花生80克

黄豆80克

生姜适量

八角1个

香叶2片

葱花适量

料酒20毫升

盐适量

黄豆花生猪蹄汤的烹饪过程

1. 准备好所需食材，猪脚剪成小块，姜切片，小葱切葱花。

2. 猪脚洗净，在表面擦盐，摩擦掉角质和不洁物质，再用小镊子拔去表面的小毛，洗净备用。

3. 花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小时，泡软后，将花生去皮。

4. 猪脚冷水下锅，加入4片姜片、1个八角和1片香叶。

5. 大火烧开后再煮1分钟，撇去浮沫。

6. 把焯水的猪脚捞出用温水冲洗，沥干水分。

7. 然后在高压锅中放入洗好的猪蹄、泡好的花生和黄豆，再加入3片姜片和1片香叶，倒入适量热水和20毫升料酒，水量没过猪蹄，盖上锅盖大火焖煮。

8. 大火煮到上气后，再转小火煮30分钟，之后关火放气，等气完全没了再打开锅盖加入适量盐调味即可。

9. 出锅装盘撒上葱花，即可。

19小时前

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花生米和红枣一起炖有营养。花生红枣汤是由枣子和花生做成的汤，不仅口感顺滑，香甜醇厚，而且营养丰富，具有润肠、通便、强身健脑的功效。

17小时前

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