粉丝蒸扇贝的家常做法

犀利霸气 3个月前已收到2个回答举报

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用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块，

辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗

烹饪步骤：

1. 先将大蒜、生姜、小米辣切碎，

2.热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；

3.将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷

4. 扇贝切开洗净沥干；将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料，

5.蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟；加上葱、少许生抽；再蒸3分钟出锅

8小时前

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食材明细

　　扇贝 8个

　　姜适量

　　蒜头适量

　　葱适量

　　粉丝 200克

做法

粉丝蒸扇贝

　　1、粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。

　　2、姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

　　3、贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。 4、淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。

6小时前

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