莲藕炖瘦肉汤的做法

嫩藕300克，猪肉100克、水发香菇适量

辅料

植物油、葱末、姜丝各适量

调料

白糖、料酒、盐、味精

做法

1、藕去节，削皮洗净，切成片；香菇洗净撕成小块；猪肉洗净切成薄片，用少许盐、料酒、葱末、姜丝腌渍片刻待用。

2、炒锅置大火上，放植物油烧热，放入腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下香菇、料酒、白糖，烧沸后加入盐和味精调味即可。

/原料

瘦肉 500g ，鲜百合 2头 ，莲子 100g

莲藕适量，花生适量，

1/百合、莲子浸泡洗净。

2/花生浸泡洗净。

3/莲藕洗净切片。

4/瘦肉切块洗净放入沸水煮一分钟，捞起备用。

5/冷水入锅，将以上材料全部放入锅里，大火烧开煲15分钟，转中小火煲1个半小时。

6/料多汤甜，盐也不用放已经够味了。

7.美味又好吃的莲藕瘦肉汤完成开吃了。

1.

莲藕切去藕节，刨皮，猪肉切件

2.

莲藕切块，猪肉加入油、盐、蚝油拌匀，腌10分钟

3.

起油锅

4.

放入猪肉炒熟

5.

盛出猪肉

6.

重新起油锅

7.

放入莲藕，加入盐

8.

加入清水炒5分钟

9.

把莲藕放入汤锅，加入较多清水

10.

炖20分钟

11.

加入瘦肉，再炖5分钟

12.

炖至收汁便可

食材莲藕500g猪肉400g油适量盐适量薏米20g茨实50g红枣30g陈皮5g制作时间：30分钟-1小时用餐人数：

步骤1莲藕和猪肉洗净2莲藕切块3准备好红枣、茨实、薏米和陈皮，红枣要去核4烧沸水，将猪肉焯一下5捞起，用清水冲洗浮油6起油锅7爆香猪肉8汤锅里放入适量清水，加入陈皮9加入茨实10加入薏米11加入红枣12加入莲藕13加入猪肉，盖上盖，煲40分钟左右，加入盐调味即可14撕开猪肉15汤渣捞起，上碟16汤直接盛起