怎么煮山芋干

山芋干，又称红薯干，是一种营养丰富、口感独特的食物。它富含蛋白质、维生素、纤维素等营养物质，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以补充身体所需要的营养。

煮山芋干的方法有多种，以下是几种常见的做法：

蒸煮：将山芋干放入蒸锅中，加入适量的水，然后大火蒸煮20-30分钟，直到山芋干变得软烂。这种方法可以使山芋干更加软烂，也不会破坏其中的营养成分。

水煮：将山芋干放入锅中，加入足够的水，然后大火煮沸，转小火煮30-40分钟，直到山芋干变得软烂。这种方法可以使山芋干中的淀粉充分溶解，更容易被人体消化和吸收。

凉水煮：将山芋干放入凉水中，然后大火煮沸，转小火煮30-40分钟，直到山芋干变得软烂。这种方法可以使山芋干中的水分蒸发，使山芋干变得软烂，同时也不会破坏其中的营养成分。

紫苏水煮：将紫苏叶洗净，放入锅中，加入足够的水，然后大火煮沸。接着将山芋干放入锅中，转小火煮30-40分钟，直到山芋干变得软烂。紫苏的香味可以为山芋干增添独特的风味。

山芋干炖排骨：将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，然后大火煮沸。接着将山芋干放入锅中，转小火炖煮1-2小时，直到山芋干和排骨都变得软烂。这种方法可以使山芋干和排骨的营养成分相互融合，口感更加丰富。

以上方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法。同时，煮山芋干时要注意火候和时间的掌握，以免煮过头或煮不熟。

说到番薯干就会想到番薯条吧？超市里买的水晶薯仔，还有市场里卖的番薯条，都是甜甜的，有嚼劲的，追剧的时候拿出来嚼一下，搭长途车的时候也是必备，也是很好的家居食品呢，没错今天我们来讲讲如何做番薯干。

番薯

10斤

水

适量

方法/步骤分步阅读

1

市场买回来的番薯，或则自己家种有也就更好，把番薯两头一头是藤的接口，还有小尾巴那头的切掉不要，用清水清洗泥巴，洗净后放入锅内，放适量的水，就开大火煮，其实也可以用蒸笼来蒸。就等它熟了，现在。

2

番薯最后煮的熟透点，待会用刀切比较好切。现在煮熟了，拿出来，把番薯的皮剥去，放到盆子里，待所有的番薯的皮都剥完了，就可以开切了。

3

现在到切的步骤了，用菜刀切，右手拿刀，左手拿番薯，切片，喜欢切丝的可以切丝，我这里是切片的。把它们一片一片的放在铁网上或则竹网上晾晒摆好，就可以了，到了晚上可以不收，用薄膜把它盖住就好，因为晚上还没够干。太阳大的几天就好，太阳小的要晒连续一周。

4

番薯干晒干后，不用添加任何添加物，比外面卖的放心吃哈，为了卫生，要吃的的时候可以再拿去用电饭煲再蒸一下，也很好吃呢！