沂蒙炒豆腐条怎么炒好吃

黄鱼适量

豆腐适量

粉条适量

辅料

黄酱1大匙 水适量 植物油适量 料酒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 尖椒适量

步骤1

锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎

步骤2

一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒

步骤3

把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可（如果不炖粉条的话，就加得更少一些）

步骤4

盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿

步骤5

继续煮，等粉条煮熟就好啦

老豆腐 200g 、 茼蒿 1把 、 盐 1小勺 、 食用油 适量 、 （小辣椒咸菜的配料）小葱 适量 、 小米椒 适量 、 青尖椒 适量 、 香油 适量 、 味极鲜酱油 适量 、 陈醋 适量

烹饪步骤

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小豆腐和沂蒙煎饼挽救了很多人。在革命战争年代，沂蒙山人用煎饼和渣豆腐养育了革命。在那生活极度贫困的艰苦岁月，野菜、薯秧、树叶……只要是能吃的东西，都能做出一锅小豆腐。

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准备好食材

用勺子把豆腐压碎。

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茼蒿洗干净，切成小段。

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锅中放入食用油，葱花爆锅。

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放入茼蒿翻炒片刻。

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加入少量的水。

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放入压碎的豆腐。

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加入食用盐调味。

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煮三分钟后。加入鸡精调味出锅即可。

是不是超级简单快速？分享小辣椒的做法：小米椒切末，青尖椒切末，放入味极鲜酱油，老陈醋，香油，辣椒油，小葱拌均匀即可。要是配上我们当地的山东大煎饼，真是人间美味啊