茯苓饼怎么做又软又好吃

我是他女人 1个月前 已收到2个回答 举报
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笨蛋的人生 3星

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步骤 1

茯苓、扁豆打成粉，紅棗加水打爛

步骤 2

茯苓粉、扁豆粉，面粉過篩，混入泡打粉、砂糖、奶粉

步骤 3

將紅棗液倒入混合的粉里

步骤 4

加入牛油，用筷子攪拌成棉絮狀（過程中祝情況添加水）

步骤 5

揉成團狀，放置半小時醒面團

步骤 6

搓圓，壓扁，用核桃裝飾；烤箱預熱，送入茯苓餅，180度烤15分鐘，取出，塗上蛋液，再烤5分鐘左右

11小时前

1

忘了纷扰 5星

共回答了54个问题 评论

茯苓饼需要用一斤的糯米粉加一两白糖，加一两茯苓粉，加牛奶，搅拌成能攥成团的粉，然后铺在模子中铺一层和好的粉一层桂花糖粉如此两到三次上锅蒸熟即可

9小时前

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