凉拌葫芦瓜丝做法

屎味木屋 1个月前 已收到2个回答 举报
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萌娃小雷人 4星

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1、食材：葫芦瓜五只、猪油适量、食盐适量、腐乳一块、米酒两勺、清水适量。

2、先把葫芦瓜切成片装入篮子里,然后在锅内放入猪油开大火。

3、等待锅里面起烟后,立刻把篮子里面的葫芦瓜倒入锅内快速翻炒。

4、如果这个时候粘锅,或者火势太大,则从锅边沿倒入一些米酒溅进去。

5、紧接着倒入一块腐乳,适量食盐并用锅铲把调料给拌匀了。

6、最后等炒到葫芦瓜全部变软后，倒入适量的清水。

7、接着加盖煮上五分钟后，即可装盘上桌了。

11小时前

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安陌醉生 2星

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做法：

1、材料：葫芦瓜300g、花生碎30g、干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。

2、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮；

3、葫芦瓜切丝，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份；

4、花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）；

5、锅内烧开水，放入攥去水份的葫芦瓜焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）；

6、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味；

7、炸好的花椒辣椒油过滤到葫芦瓜里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎即可。

9小时前

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