广东顺德鱼羊鲜的做法

食材预备：厚子鱼1条、豆芽菜350克

辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺

注：一般卖鱼的当地都有杀鱼片鱼的服务，回到家中只需要充沛冲刷洁净就能够了，假如自己在家里片鱼片，斜切大片的时分，要注意刀斜的视点要比较大，尽量压着鱼肉切，切出的片大而薄，有些半透明状最好，注意下鱼片的时分要一点点下，不要一股脑都下过汆烫。

过程——

1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；

2、将蒜切末；

3、鱼皮放在盆里，参加调料，腌制好；

4、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开；

5、将食材捞出来，码在锅底；

6、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透；

7、将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒；

8、锅烧热油；

9、淋在剁辣椒上即可；

10、这样辣口的厚子鱼片就做好了

原料：羊排、鲫鱼、姜、大葱、花椒、香菜、盐、花生油、水。

做法步骤：

第1步、备料，姜切片，葱切段，香菜切小段。

第2步、木烟锅中放油加热，将鱼煎至金黄捞出。

第3步、鱼、排骨和所有配料放入锅中。

第4步、加入800毫升水，选择【红烧肉】功能。

第5步、收汁时阶段，捞出鱼，让其自动收汁，完成盛出撒入香菜即可。

第6步、完成出锅。

材料：

羊肉一斤，鱼一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱三勺，料酒一勺、酱油一勺、糖一勺，

步骤：

1,

羊肉切块焯水洗净,鱼去鳞鳃清洗干净,葱姜洗净切末。

2.

起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱,煸炒羊肉片刻。

3.

放2碗水、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

4.

羊肉9成熟时,鱼入锅焖煮5分钟。

用料

羊肉 500克

小鲫鱼 4条

萝卜 1根

姜 片

料酒 勺

盐 克

蒜叶 适量

胡萝卜 1根

鱼羊鲜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉冷水下锅放葱姜料酒绰水后捞出冲洗干净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉放油锅煸炒只表皮发黄，烹入料酒去腥，倒入开水，加入两大块萝卜，两大块胡萝卜大火烧开，加入一把花椒，几片生姜，一个葱段，小火炖1小时

步骤 3

炖了约半小时后，煎鱼烧鱼汤，鱼汤烧白后把鱼捞出，汤倒入羊汤，此时差不多一小时。再捞出花椒，加入萝卜块，胡萝卜块，胡椒粉(多一点)烧开后再炖半小时左右，放入盐调味，撒上蒜叶即可出锅。