荷叶绣碧雪 1星
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1
准备所有食材:瘦肉、蒜瓣、莴笋。其中莴笋已经用刀削去皮。
2
所有食材洗净,将瘦肉切片,莴笋切圆片,蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎,
3
锅中放入植物油,待油烧至七成热,加入蒜粒爆出香味,加入肉片翻炒,
4
肉片翻炒至变色,加入适量食盐调味,
5
翻炒几下,可以调入适量酱油,如果不喜欢吃酱油的亲,可以不加酱油,这样炒出的莴笋颜色碧绿更入眼,
6
肉片炒大约5分钟左右的时间,就基本炒熟了,此时可以加入莴笋片了。,
7
翻炒几下即可,莴笋本身生的就可以直接吃,所以莴笋烹饪时间不要太久,莴笋炒软了就没有脆脆的口感了,
8
关火后,喜欢吃醋的亲可以加入适量食醋。此时也可以加入鸡精,但有肉的菜通常味道都比较鲜美,所以不建议放味精,味精尽量少吃,
9
装盘上桌,肉片很入味,莴笋口感脆脆的,还不错哦。
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