煎红杉鱼的家常做法

主料：

红杉鱼4条

辅料：

姜4片

番茄酱适量

玉米油4ml

做法：

1. 根据食材的种类和分量，备好。

2. 洗净红杉鱼，鱼身切斜刀。

3. 热锅冷油，爆香姜片

4. 放处理好的红杉鱼

5. 翻面煎，下番茄酱。

6. 出锅即可

原料：红杉鱼 2条、油 适量、盐 适量、糖 适量、酱油 适量

做法：1、把鱼的内部冲洗干净，冲洗干净后，沥干水份；

2、然后用少许盐摸在鱼身上，腌制20分钟；

3、烧锅加油，把鱼放进锅里开煎；在煎的过程中要翻动两面煎，放少许糖进行调味。4、再放少许的酱油进行调味，煎至熟透即可。

主料:红杉鱼3条

辅料:油适量，盐适量，生抽适量，姜丝适量

葱花适量

香煎红杉鱼的做法步骤

1.红杉鱼3条洗净沥干

2.用少许姜丝，适量料酒，适量盐腌制20分钟左右，3根小葱洗净切段

3.锅置火上，倒入适量油，待油热至8成，将鱼摆入锅内开始煎

4.煎至两面金黄色即可，记得给鱼翻面的时候动作一定要轻，因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子，辅助翻面

5.鱼煎好后，倒入适量生抽，稍稍焖片刻

6.最后撒上葱段，待葱香味儿飘出，就可起锅装盘了

食材

主料

红衫鱼

2条

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

金不换

7g

姜

15g

味极鲜

少许

葱

适量

步骤

1.红衫鱼两条，准备刮鳞。

2.把鱼处理干净。

3.金不换放入捣盅里捣成茸。（自家阳台种的金不换，很好用哈，想要的时候，搞两棵就行了，呵呵）

4.放入少许的盐抹遍全身。

5.接着把捣碎的金不换与姜汁放入。

6.均匀地抹遍全身，那些金不换的叶渣子可以放入鱼肚子里，接着腌制20分钟。

7.锅子烧热后，放入适量的食用油，接着把鱼放入煎制。

8.两面煎至金黄。

9.当鱼已经全面成熟后，放入姜丝。

10.再把葱段也放入。

11.洒上少许的味极鲜，快速的翻拌均匀，即可。

12.出锅装盘喽~