做酥饼没小苏打可以用啥代替

蓝翼的怀抱 1个月前 已收到2个回答 举报
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日北杜夫 2星

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做酥饼没有小苏打可以用泡打粉来代替，因为它俩的性质是差不多的，都是让面粉发酵一些，使做出来的面食松软，而不太死太硬，我在家做酥饼的时侯有时放小苏打，有时放泡打粉，所以我认为做酥饼如果沒有小苏打，你就放点泡打粉来代替，是没有问题的。

21小时前

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公主雪儿 2星

共回答了205个问题 评论

做酥饼没有小苏打可以用啥代替？

陈记的，我们在没有小苏打的情况下做酥饼，我们就用碱。用适当的捡掉在面粉里做，可以替代小苏打这样做出来的酥饼也可以有酥脆的感觉。但是现在要有小苏打的情况下，最好不用不要用食用碱，因为食用碱很难掌握到它的度。

19小时前

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