泡鱼的家常做法

步骤/方式1

把鱼成块，加入少许料酒、胡椒、盐腌制十几分钟

步骤/方式2

大蒜2瓣，花椒10几粒，自家泡制的辣椒3个、泡生姜1块，一起剁碎备用；

步骤/方式3

菜油适量，烧熟后倒入备好的剁椒姜蒜，再加入适量郫县豆瓣，炒出香味；

步骤/方式4

倒入腌制好的草鱼，翻炒10几秒后倒入清水煮熟

步骤/方式5

中火煮至熟透后捞出盛在碗里；

步骤/方式6

锅里的鱼汁放入适量的味精、酱油、醋、白糖、芡汁，炒至浓稠时加入葱花，起锅淋在鱼的面上，最后撒上香菜。

步骤/方式1

泡菜鱼

步骤1

1-2斤重的草鱼1条，宰成块，加入少许料酒、胡椒、盐腌制十几分钟

步骤/方式2

步骤2

大蒜2、3瓣，花椒10几粒，自家泡制的辣椒3、4个、泡生姜1块，一起剁碎备用；

步骤/方式3

步骤3

菜油适量，烧熟后倒入备好的剁椒姜蒜，再加入适量郫县豆瓣，炒出香味

步骤/方式4

步骤4

倒入腌制好的草鱼，翻炒10几秒后倒入清水煮熟（水刚好淹住鱼）

步骤/方式5

步骤5

中火煮至熟透后捞出盛在碗里

步骤/方式6

步骤6

锅里的鱼汁放入适量的味精、酱油、醋、白糖、芡汁，炒至浓稠时加入葱花，起锅淋在鱼的面上，最后撒上香菜。

步骤1

1-2斤重的草鱼1条，宰成块，加入少许料酒、胡椒、盐腌制十几分钟

步骤2

大蒜2、3瓣，花椒10几粒，自家泡制的辣椒3、4个、泡生姜1块，一起剁碎备用；

步骤3

菜油适量，烧熟后倒入备好的剁椒姜蒜，再加入适量郫县豆瓣，炒出香味

步骤4

倒入腌制好的草鱼，翻炒10几秒后倒入清水煮熟（水刚好淹住鱼）

步骤5

中火煮至熟透后捞出盛在碗里

步骤6

锅里的鱼汁放入适量的味精、酱油、醋、白糖、芡汁，炒至浓稠时加入葱花，起锅淋在鱼的面上，最后撒上香菜。